Ekološki uzgoj i specifičnosti ekobilja izborni je modul u Srednjoj školi Stjepana Sulimanca u Pitomači. Temlji se na principima održivoga razvoja i komercijalno je usmjeren. Obuhvaća četiri makrokoncepta:
- Legislativu vezanu uz ekološku poljoprivrednu proizvodnju te proizvodnju ljekovitoga bilja
- Osnove tehnologije ekološkoga uzgoja ljekovitoga bilja
- Osnovna znanja o kemijskome sastavu ljekovitoga bilja i njegovoj uporabi u raznim vrstama pripravaka (čaj, tinktura, uljna iscrpina, sirup, mast, biljni ocat i biljna kupka)
- Specifičnosti 13 vrsta ljekovitih biljaka: aronije, bazge, bosiljka, crnoga sljeza, kadulje, kamilice, koprive, lavande, matičnjaka, mažurana, paprene metvice, smilja i tikve uljarice te načini njihova komercijalnoga uzgoja
Odgojno obrazovni ciljevi:
- razumjeti važnost održive proizvodnje u očuvanju bioraznolikosti i etičnost ekološke poljoprivrede
- poznavati zakonski okvir za proizvodnju i distribuciju ljekovitoga bilja i njegovih pripravaka
- shvatiti osnovne principe u tehnologiji ekološkoga uzgoja ljekovitoga bilja vezane uz tlo, klimu, plodored, gnojidbu, razmnožavanje (rasad), sadnju, prihranu, njegu, berbu, preradu i skladištenje.
- razumjeti specifična kemijska svojstva pojedinih biljaka te ih optimalno iskoristiti pri proizvodnji ljekovitih pripravaka za fitoterapiju
- primijeniti tehnologiju ekološke poljoprivrede na plantažni uzgoj nasada ljekovitih biljaka aronije, bazge, bosiljka, crnoga sljeza, kadulje, kamilice, koprive, lavande, matičnjaka, mažurana, paprene metvice, smilja i tikve uljarice te obradu, pohranu i pripremu sirove mase i pripravaka za tržište.
Izdavač: Srednja škola Stjepana Sulimanca
Autor: Marko Kovač
Za izdavača: Josip Ivoš
Odgovorni urednik: Josip Ivoš
Lektorica: Katarina Groš